La “Moretta” è da sempre il caffè forte dei pescatori fanesi. A casa, al bar oppure a bordo, ogni occasione è quella giusta. Adatta al duro lavoro in mare, si presta magnificamente come bevanda energetica che riscalda e aiuta la digestione. Per preparare la Moretta è sufficiente scaldare una porzione di preparato, indicativamente la quantità di un espresso, con una piccola scorza di limone o arancia. Basta aggiungere poi un caffè ben caldo ed è subito pronto da gustare